Hartige nasi taart met gehakt (zonder rijst)

Een hartige taart met de smaken van nasi, maar dan zonder de rijst en het gedoe met de wok? Deze nasi-quiche is hier in huis een echte ontdekking. Je krijgt alle hartige smaken die je gewend bent—denk aan ketjap, gehakt en lekker veel groenten—maar dan verpakt in een knapperige korst uit de oven. Het is voor mij de ultieme ‘smokkel-methode’ om de kinderen zonder gezeur een flinke portie groente te laten eten.

Het grote voordeel is dat dit voor mij echt de snelste hartige taart in mijn repertoire is. Terwijl de oven de eieren en de ketjap-vulling tot een smeuïg geheel bakt, heb jij je handen even vrij. Het resultaat is een verrassend gerecht dat precies tussen comfort food en een gezonde gezinsmaaltijd in zit. Ideaal voor die dagen dat je wel zin hebt in Oosterse smaken, maar even geen zin hebt in de standaard rijsttafel.

Wij serveren deze taart het liefst met wat knapperige kroepoek en een frisse schep atjar tjampoer ernaast. Die combinatie van de warme, hartige vulling met dat friszure van de atjar maakt het helemaal af. Succes gegarandeerd bij groot en klein!

Afdrukken

Hartige nasi taart met gehakt (zonder rijst)

0.0 van 0 stemmen

Gang: HoofdKeuken: Aziatisch

Porties

4

porties

Voorbereidingstijd

5

minuten

Kooktijd

55

minuten

Totale tijd

1

uur 

Ingrediënten

• 1 rol Deeg voor hartige taart (ontdooid of vers)

• 500 gr Rundergehakt

• 1 zak Nasi groente

• 1 el Ketjap manis

• 2-3 el Nasi kruiden (zonder zout)

• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Bekleed een taartvorm met het deeg en prik gaatjes in de bodem.
• Verhit een pan en rul het gehakt op middelhoog vuur.
• Voeg de nasi groente toe en bak 3–5 minuten mee tot alles zacht is.
• Meng de nasi kruiden erdoor en bak kort mee.
• Klop de eieren los met de ketjap en peper en zout naar smaak.
• Meng het gehakt-groentemengsel door het eimengsel.
• Giet alles in de taartvorm en strijk glad.
• Bak 35–40 minuten tot de taart stevig en goudbruin is.
• Laat 5–10 minuten rusten voor het aansnijden.

Tips

• Beetje paneermeel op de bodem → voorkomt natte bodem
• Eerst laten afkoelen → snijdt strakker